Muffin au chocolat
Rien de tel qu’un bon muffin au chocolat pour se faire plaisir !
Moelleux, parfumés et généreusement garnis de pépites fondantes, ces muffins sont aussi simples à préparer qu’à dévorer. Avec quelques ingrédients du quotidien et une préparation rapide, tu obtiens en un rien de temps une fournée gourmande qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Idéal pour un goûter, un dessert ou accompagner un café, cette recette facile deviendra vite un incontournable de ta cuisine.
Ingrédients pour environ 15 cookies
260 g de farine
50 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de soude
100 g de sucre cristallisé
150 g de sucre cassonade
2 c. à café de sucre vanillé
3 œufs
150 g de beurre fondu
200 ml de lait
100 ml d’eau
100 g de pépites de chocolat
Recette
Préchauffe ton four à 180 °C (chaleur tournante).
Mélange les ingrédients secs : dans un grand saladier, tamise la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate. Ajoute le sucre cristallisé, le sucre cassonade et le sucre vanillé. Mélange bien.
Prépare les ingrédients liquides : dans un autre récipient, bats les œufs. Ajoute le beurre fondu, le lait et l’eau chaude. Fouette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Assemble : verse les liquides dans les ingrédients secs. Mélange délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois, juste assez pour que la pâte soit homogène (ne pas trop mélanger pour garder des muffins bien moelleux).
Ajoute les pépites de chocolat et incorpore-les rapidement à la pâte.
Remplis les moules à muffins aux ¾ avec la préparation.
Enfourne 18 à 22 minutes environ, jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre ressorte propre (ou avec quelques miettes humides).
Laisse tiédir avant de déguster… si tu arrives à attendre !
