Biscuits pattes d’ours
Ces adorables biscuits en forme de sapins sont parfaits pour les fêtes de fin d’année !
Leur texture tendre et fondante, associée à un glaçage sucré, en fait un régal autant pour les yeux que pour les papilles. Laissez libre cours à votre créativité en personnalisant le glaçage avec des couleurs festives.
Ingrédients
Pour les biscuits
- 280 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 200 g de chocolat noir râpé
- 200 g de farine
- 10 g de cacao non sucré
Pour le glaçage :
- 1 blanc d’œuf
- 150 g de sucre glace
- Quelques gouttes de jus de citron (optionnel)
- Colorants alimentaires (optionnel)
Recette
- Préparez la pâte sablée :
Dans un grand bol, malaxez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le chocolat noir râpé, la farine et le cacao. Mélangez jusqu’à former une pâte homogène. Façonnez les biscuits :
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez un emporte-pièce en forme de sapin pour découper les biscuits. Déposez-les délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Faites cuire :
Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante). Enfournez les biscuits pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fermes au toucher. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les décorer.Préparez le glaçage :
Dans un bol, mélangez le blanc d’œuf et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour plus de brillance, si souhaité. Si vous voulez un glaçage coloré, incorporez une ou plusieurs gouttes de colorant alimentaire.Décorez les biscuits :
Versez le glaçage dans une poche à douille munie d’un embout fin. Dessinez des guirlandes, des étoiles ou d’autres motifs festifs sur vos biscuits en forme de sapins. Laissez le glaçage sécher complètement avant de servir ou de les offrir.
Astuce : Vous pouvez également ajouter des perles de sucre ou des paillettes alimentaires pour une touche encore plus festive.
