Gaufres de lièges
Franchement trop bon !
Ce moelleux, ce goût de caramel et cette odeur qui se répand dans toute la maison🤤 on se croirait presque à la foire ! 😍 Et pour encore plus de gourmandise pourquoi pas y ajouter du chocolat fondu ou de la crème fraîche 🤤🤤
Ok ok j’arrête de vous faire baver 😂
Recette pour 30 gaufres
Dans le bol du robot, diluez la levure de boulanger fraîche dans le lait tiède.
Ajoutez la farine, les œufs, le jaune d’œuf, le sucre brun et le sel. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Ajoutez le beurre mou, petit à petit, et pétrissez pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne élastique.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans le bol. Couvrez le bol avec un film étirable et laissez-le reposer à température ambiante pendant 1h30.
Ajoutez le sucre perlé et mélangez à l’aide d’une spatule.
Façonnez des boules de pâte, posez-les sur du papier cuisson et laissez-les reposer pendant 20 minutes.
Faites cuire les boules de pâte dans un gaufrier avec des plaques M001.
Note : Vous pouvez adapter la cuisson en fonction de votre modèle de gaufrier, en suivant les consignes du fabricant.
